طريقة عمل فاهيتا دجاج

تُعتبر فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت عالميًا، فهي لذيذة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تقديمها مع خبز التورتيلا أو الخبز العربي، وتُزيَّن بالخضار الطازجة والصوصات مثل الجبن أو الكريمة الحامضة أو الجواكامولي، مما يجعلها وجبة متكاملة ومناسبة لجميع الأوقات.

المكونات

للدجاج:

• 500 غرام صدور دجاج مقطّعة شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة كركم أو كاري (اختياري للون)
• ملح حسب الذوق
• عصير نصف ليمونة
• 2 فص ثوم مهروس

للخضار:

• 1 فليفلة حمراء (مقطعة شرائح)
• 1 فليفلة خضراء (مقطعة شرائح)
• 1 بصلة كبيرة (مقطعة شرائح)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للتقديم:

• خبز تورتيلا أو عربي
• صوص لبن أو ثومية أو جبنة
• خس، طماطم، أفوكادو (اختياري)

اقرأ أيضًا: تاكو دجاج السريع.

طريقة التحضير

1. تتبيل الدجاج: في وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع التوابل، الزيت، عصير الليمون، والثوم. غطيه واتركيه يتبل 30 دقيقة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل، كان الطعم ألذ).
2. تشويح الدجاج: في مقلاة ساخنة، أضيفي القليل من الزيت وقلّبي شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج ويتحمّر لونها (حوالي 7-10 دقائق). ثم أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
3. تشويح الخضار: في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة زيت إذا لزم، ثم أضيفي البصل والفليفلة. قلّبي على نار عالية حتى تذبل قليلاً لكن تبقى مقرمشة (حوالي 3-5 دقائق)، أعيدي الدجاج إلى المقلاة وقلّبي الكل مع بعض لمدة دقيقة.
4. التقديم: سخّني خبز التورتيلا قليلاً، ثم احشيه بخليط الفاهيتا. أضيفي صوص حسب الرغبة (لبن، جبنة، جواكامولي، أو صوص حار). لفيه وقدّميه فورًا وهو ساخن.

اقتراحات إضافية

• يمكنك تحضيرها كـ "صحن فاهيتا" بدون خبز مع أرز أبيض أو بطاطا مشوية.
• تليق معها صوص جبن الناتشوز أو الكريمة الحامضة (ساور كريم).
• أضيفي شرائح أفوكادو أو خس مفروم لطعم أغنى.

هكذا تكونين قد تعلمتِ طريقة عمل فاهيتا دجاج شهية وسهلة بخطوات بسيطة، لتستمتعي بوجبة لذيذة على الطريقة المكسيكية داخل مطبخك.