وصفة شهية لتحضير الدجاج بكريمة الطبخ، وهي وصفة ناعمة وغنية بطعم الكريمة، وتناسب التقديم مع المعكرونة أو الأرز الأبيض:
📝 المكونات:
500 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح أو مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)
2 فص ثوم مهروس
1 كوب كريمة طبخ (أو 200 مل)
1/2 كوب حليب (اختياري لتخفيف الكريمة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج أو أعشاب مجففة (زعتر، ريحان، أوريغانو...)
جبن بارميزان أو موزاريلا مبشور (اختياري للتقديم)
فطر طازج مقطع (اختياري)
🍳 طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
تبّلي قطع الدجاج بالملح، الفلفل، البابريكا، وبهارات الدجاج.
اتركيها جانباً 10 دقائق.
2. الطبخ:
سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل (اختياري).
أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة.
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر وتنضج (حوالي 7-10 دقائق).
3. إضافة الكريمة:
أضيفي كريمة الطبخ (ومعها الحليب إذا تحبينها أخف).
أضيفي الفطر في هذه المرحلة إذا تستخدمينه.
اتركي المزيج يغلي بلطف على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة وتصبح كريمية.
4. التقديم:
يمكنك رش الجبن فوق الدجاج في آخر دقيقتين ليذوب.
زيني بالبقدونس أو الريحان حسب الرغبة.
🍝 اقتراحات التقديم:
مع معكرونة فيتوتشيني أو سباغيتي.
مع أرز أبيض.
مع خبز محمّص أو بطاطا بوريه.