السلطة اليونانية

السلطة اليونانية (Greek Salad) هي واحدة من أشهر وأبسط السلطات في المطبخ المتوسطي، وتُعرف بطعمها المنعش ومكوناتها الطازجة مثل الخيار، الطماطم، الزيتون، وجبنة الفيتا.

🥗 الوصفة الكلاسيكية للسلطة اليونانية:

✅ المكونات:

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات أو شرائح

1 حبة خيار كبيرة مقطعة شرائح أو مكعبات

1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

نصف كوب زيتون أسود (كالاماتا هو الأفضل، أو أي نوع متوفّر)

100 غرام جبنة فيتا (مقطعة مكعبات أو فتات)

نصف حبة فلفل أخضر أو أصفر مقطع شرائح (اختياري)

ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل عنب أحمر

رشة زعتر بري (أوريغانو مجفف)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضَع الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل والزيتون.

2. أضف جبنة الفيتا فوق الخضار.

3. رُش زيت الزيتون، عصير الليمون أو الخل، الملح، الفلفل، ورشة الأوريغانو.

4. قلّب بخفة (أو قدِّمها دون تقليب ليظهر شكل المكونات بشكل أجمل).

5. تُقدَّم فوراً، ويمكن تقديمها مع خبز أو بجانب المشاوي.

📝 نصائح إضافية:

لا تستخدم الخس في هذه السلطة (تقليديًا لا تدخل ضمن مكوناتها).

يمكنك إضافة القليل من النعناع الطازج أو الريحان لو أحببت لمسة منعشة إضافية.

للتقديم المميز: ضَع قطعة جبنة فيتا كاملة فوق السلطة ورُش عليها الأوريغانو.