سلطة الشمندر

سلطة الشمندر (البنجر) من السلطات الصحية واللذيذة، وتتميز بلونها الجميل وطعمها الحلو الخفيف. يمكن تقديمها باردة كطبق جانبي، وهي غنية بالحديد ومضادات الأكسدة.

وصفة سهلة وشهية لسلطة الشمندر:

🥗 سلطة الشمندر الكلاسيكية (بالخل والثوم)

✅ المكونات:

3 حبات شمندر (بنجر) متوسطة الحجم

2 فص ثوم مهروس (اختياري حسب الذوق)

2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة كمون (اختياري)

🔪 طريقة التحضير:

1. سلق الشمندر:

اغسل الشمندر جيداً.

اغليه في ماء مملح لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا.

بعد أن يبرد، قشّره وقطّعه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.

2. الخلطة:

في وعاء، اخلط الثوم مع الخل أو عصير الليمون، الزيت، الملح، الفلفل، والكمون.

3. الدمج:

أضف الشمندر المقطع إلى الخليط وقلّب بلطف حتى يتغلف بالتتبيلة.

4. التقديم:

يمكن تقديمها مباشرة أو تركها تبرد في الثلاجة قليلاً حتى تتشرب النكهات أكثر.

🧀 اقتراحات إضافية (اختياري):

أضف جبن فيتا مفتت أو لبنة للتقديم.

رشّة نعناع أو بقدونس مفروم للزينة.

قطع برتقال أو جوز للنكهة والقوام.