ربيان بالكريمة يممي

 طريقة عمل الربيان (الجمبري) بالكريمة بطريقة سهلة ولذيذة:

🦐 المكونات:

500 غرام ربيان (جمبري) مقشّر ومنظّف

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

4 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً (اختياري)

كوب كريمة طبخ (كريمة خفق أو كريمة ثقيلة)

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري لكنها تضيف نكهة رائعة)

رشة فلفل أسود

رشة ملح (حسب الرغبة)

رشة بابريكا أو فلفل حار (اختياري)

ملعقة صغيرة عصير ليمون

بقدونس مفروم للتزيين

🍳 طريقة التحضير:

1. تحمير الربيان:

سخّن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

أضف الربيان ورش عليه القليل من الملح والفلفل والبابريكا.

قلّبه لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمّر ويتغير لونه للوردي، ثم أخرجه وضعه جانبًا.

2. تحضير الصوص:

في نفس المقلاة، أضف القليل من الزيت (إذا لزم) وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

أضف الثوم وقلّبه حتى تظهر رائحته (حوالي 30 ثانية).

صب الكريمة، وحرّك حتى تبدأ بالغليان الخفيف.

أضف الجبنة البارميزان (إن كنت تستخدمها) واترك الصوص يثخن قليلاً.

3. إعادة الربيان:

أعد الربيان للمقلاة.

أضف عصير الليمون، وحرّك بلطف حتى يتغطى بالصوص.

اتركه على نار هادئة لمدة دقيقة أو اثنتين فقط.

4. التقديم:

قدّمه مباشرةً مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز.

💡 نصائح:

لا تطبخ الربيان أكثر من اللازم كي لا يصبح قاسيًا.

يمكن إضافة مشروم أو سبانخ للصوص لمزيد من الطعم.

يحب البعض إضافة القليل من مرق الدجاج لتخفيف الصوص إن كان كثيفًا جدًا.