سلطة الطيبين اسم شائع في الخليج (خصوصًا السعودية والكويت) وتدل على سلطة بسيطة وتقليدية، كانت تحضَّر في البيوت زمان، بنكهة الزمن الجميل. تتميز بمكوناتها البسيطة والطازجة وطعمها المنعش.
🥗 سلطة الطيبين (الوصفة الأصلية)
✅ المكونات:
2 حبة طماطم 🍅 (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 حبة خيار 🥒 (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 بصلة صغيرة 🧅 (مفرومة ناعم جدًا)
1 حبة فلفل حار أخضر (اختياري – مفروم ناعم)
بقدونس مفروم (رشة حسب الرغبة)
عصير ليمونة واحدة 🍋
1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح
2 ملعقة كبيرة زيت (يفضل زيت زيتون أو زيت ذرة)
رشة ملح 🧂
رشة فلفل أسود
رشة سماق (اختياري لإضافة نكهة حامض
👩🍳 طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي جميع الخضار المقطعة (الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل).
2. أضيفي البقدونس المفروم والسماق إذا رغبتِ.
3. في كوب صغير، امزجي عصير الليمون مع الخل والزيت والملح والفلفل الأسود.
4. صبي الخليط على الخضار وقلّبي بلطف.
5. قدّمي السلطة مباشرة أو ضعيها في الثلاجة قليلًا لتبرد وتندمج النكهات.
💡 إضافات ممكنة حسب الذوق:
مكعبات جبن أبيض (مثل الفيتا)
خبز مقلي أو محمص للقرمشة (تصير قريبة من الفتوش)
نعناع أخضر مفروم
رشة من الشطة أو الصلصة الحارة