طريقة عمل سلطة العدس الحامضة

 

سلطة العدس من الأطباق الصحية والمغذية وسهلة التحضير، وتُعتبر خيارًا رائعًا للنباتيين أو لمحبي الأكلات الخفيفة.

 طريقة عمل سلطة العدس بطريقة لذيذة بسيطة:

✅ المكونات:

1 كوب عدس بني أو أخضر مغسول

2 كوب ماء (لسلق العدس)

1 حبة بصل أحمر صغيرة (مفرومة ناعم)

1 حبة طماطم (مفرومة مكعبات صغيرة)

1 حبة خيار (مفرومة)

حفنة بقدونس مفروم

ربع كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل (اختياري)

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سلق العدس:

في قدر على النار، ضعي العدس والماء.

دعيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج (لكن لا يتهري).

صفّي العدس من الماء واتركيه يبرد.

2. تحضير السلطة:

في وعاء كبير، ضعي العدس بعد أن يبرد.

أضيفي البصل، الطماطم، الخيار، والبقدونس.

3. تحضير التتبيلة:

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، والكمون.

4. الخلط والتقديم:

صبّي التتبيلة فوق مكونات السلطة.

اخلطي جيدًا حتى تتجانس النكهات.

قدّميها باردة، ويمكنك وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتعزيز النكهة.

💡 اقتراحات إضافية:

يمكنك إضافة رمان، جرجير، أو أفوكادو لمزيد من النكهة.

تقدم كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة.