حلى المانجو

 وصفة سهلة ولذيذة لتحضير حلى المانجو البارد – منعشة وخفيفة، مثالية لأيام الصيف! 🥭❄️

🥭 المكونات:

الطبقة الأولى (البسكويت):

1 باكيت بسكويت شاي (مثل دايجستف أو ماريا)

3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)

الطبقة الثانية (كريمة أو طبقة الجبن):

1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)

½ كوب كريمة خفق أو كوب كريمة خفق جاهزة

1 علبة جبن كريمي (مثل فيلادلفيا أو كيري – حوالي 200 جم)

4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى (أو حسب الرغبة)

الطبقة الثالثة (مانجو):

2 حبة مانجو ناضجة (مقشرة ومقطعة مكعبات أو مهروسة)

1 ملعقة صغيرة نشا + ¼ كوب ماء (إذا أردت عمل طبقة جيلي مانجو خفيفة)

ملعقة صغيرة عصير ليمون (يحافظ على اللون)

🍰 الطريقة:

1. تحضير قاعدة البسكويت:

اطحني البسكويت واخلطيه مع الزبدة (والسكر إن رغبتِ).

افرديه في قاعدة قالب بايركس أو كاسات تقديم واضغطيه جيدًا.

ضعيه في الثلاجة 15 دقيقة ليتماسك.

2. تحضير طبقة الكريمة:

في وعاء، اخفقي القشطة، الجبن الكريمي، كريمة الخفق، والحليب المكثف حتى يتكون مزيج ناعم وكريمي.

اسكبي هذا المزيج فوق طبقة البسكويت.

3. تحضير طبقة المانجو:

خيار 1 (سهلة وسريعة):

ضعي مكعبات أو مهروس المانجو مباشرة فوق طبقة الكريمة، مع رشة عصير ليمون.

خيار 2 (طبقة هلامية ناعمة):

امزجي المانجو المهروس مع نشا مذاب في الماء + عصير الليمون، واطهيه على نار هادئة حتى يثخن قليلًا.

دعيه يبرد قليلًا، ثم اسكبيه فوق طبقة الكريمة.

4. التبريد:

ضعي الحلى في الثلاجة 3–4 ساعات حتى يبرد ويتماسك.

🌿 للتزيين (اختياري):

شرائح مانجو رفيعة

فستق مجروش

نعناع طازج

رشة جوز هند.