بيتزاالببروني المميزة

 

وصفة بيتزا البيبروني 🍕، بأسلوب بسيط ولذيذ مثل المطاعم تمامًا، من العجينة إلى الجبن الذائب وشرائح البيبروني المقرمشة 😋

🍕 بيتزا البيبروني الأصلية

✅ أولًا: العجينة (طرية وهشة)

المكونات:

2 ونصف كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4 كوب إلى 1 كوب ماء دافئ

الطريقة:

1. اخلطي المكونات الجافة: الدقيق + السكر + الملح + الخميرة.

2. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية (10 دقائق تقريبًا).

3. غطيها واتركيها تختمر بمكان دافئ لمدة 45–60 دقيقة حتى تتضاعف.

✅ ثانيًا: صوص البيتزا السهل

المكونات:

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

1/4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة أوريغانو أو زعتر بري

رشة ثوم بودرة + فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

> اخلطي كل شيء على البارد، أو سخّنيه قليلًا لمزيد من النكهة.

✅ ثالثًا: الحشوة

جبن موزاريلا مبشور (كمية حسب الرغبة)

شرائح بيبروني (جاهزة – تجدينها في قسم اللحوم الباردة)

(اختياري) فلفل رومي شرائح، زيتون أسود، أو فطر

🔥 طريقة التحضير:

1. افردي العجينة على شكل دائري أو مستطيل حسب صينيتك.

2. ادهني سطح العجينة بطبقة خفيفة من الصوص.

3. أضيفي طبقة جبن موزاريلا سخية.

4. وزعي شرائح البيبروني فوق الجبن (يمكنك تغطية الوجه بالكامل أو فقط دائريًا حسب الشكل المطلوب).

5. أضيفي أي إضافات أخرى تحبينها (اختياري).

6. اخبزي في فرن ساخن على 220°C لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تتحمر الحواف ويذوب الجبن.

7. (اختياري) اشعلي الشواية دقيقة واحدة لتحمير الوجه.

🍽️ التقديم:

قدّميها ساخنة مع صوص رانش، كاتشب، أو صوص الثوم.

يمكن تقطيعها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.