عصير العنب المنعششش

طريقة عمل عصير العنب الطبيعي في المنزل، بطريقتين: مع السكر وبدونه.

🍇 المكونات:

2 كوب عنب طازج (أحمر أو أخضر، حسب الرغبة)

1/2 كوب ماء بارد (أو حسب الحاجة)

سكر حسب الذوق (اختياري)

عصير نصف ليمونة (اختياري – يضيف نكهة ويمنع تغير اللون)

مكعبات ثلج للتقديم

🥤 الطريقة:

✅ الطريقة الأولى (الطازجة والسريعة - بدون طبخ):

1. اغسلي العنب جيداً وانزعي الحبات من العناقيد.

2. ضعي العنب في الخلاط مع الماء، ويمكنك إضافة السكر وعصير الليمون.

3. اخلطي جيداً حتى ينعم تماماً.

4. صفي العصير بمصفاة ناعمة للتخلص من القشور والبذور.

5. اسكبي العصير في أكواب التقديم وأضيفي الثلج.

6. يُقدّم بارداً ومنعشاً.

✅ الطريقة الثانية (المسلوق - أكثر تركيزاً ويُخزَّن):

1. ضعي العنب في قدر على نار متوسطة مع ربع كوب ماء.

2. اتركيه حتى يبدأ بالغليان ويفرز العصير (حوالي 10-15 دقيقة).

3. اهرسي العنب بملعقة خشبية خلال الغليان.

4. صفّي الخليط بمصفاة ناعمة واضغطي عليه لاستخلاص كل العصير.

5. أضيفي السكر حسب الذوق، ويمكنك غليه قليلاً مع العصير ليذوب.

6. اتركيه ليبرد، ثم خزّنيه في زجاجة نظيفة بالثلاجة.

💡 نصائح:

إذا كان العنب حلواً جداً، غالباً لا يحتاج إلى سكر.

يمكن إضافة نعناع أو زنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.

عصير العنب مفيد للجهاز الهضمي وغني بمضادات الأكسدة.