شوربة الشوفان

 🍲 شوربة الشوفان – وصفة مغذية وسريعة التحضير

شوربة الشوفان من الأطباق الصحية والخفيفة، ممتازة للرجيم أو لوجبة عشاء دافئة. يمكن تحضيرها بالحليب أو بمرق الدجاج أو الخضار، مع أو بدون إضافات مثل الدجاج أو الخضروات.

✅ المكونات الأساسية (شوربة شوفان بالحليب):

3 ملاعق كبيرة شوفان (سريع التحضير أو عادي)

2 كوب حليب (أو مزيج من الحليب والماء)

ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة قرفة (اختياري)

مكعب مرق دجاج (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة، ثم أضف الشوفان وقلّبه لمدة دقيقة ليأخذ نكهة محمصة خفيفة.

2. أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الشوفان.

3. أضف الملح والفلفل (والمرق إن استخدمته)، ودع الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف القوام.

4. قدِّمها ساخنة، ويمكن تزيينها برشة قرفة أو أعشاب مجففة.

🍗 نسخة بالدجاج والخضار (أكثر غنى):

إضافات:

نصف كوب دجاج مسلوق ومفتت

ربع كوب جزر مبشور أو مكعبات صغيرة

ربع كوب كوسا مبشورة أو ذرة

1 فص ثوم مفروم

التعديل:

شوّح الثوم والخضار أولاً، ثم أضف الشوفان، ثم المرق (بدل الحليب)، ثم أضف الدجاج واتركه يغلي حتى ينضج الخليط ويتماسك.

🌿 نصائح:

يمكن استبدال الحليب بحليب نباتي (كحليب اللوز أو الشوفان) لنسخة نباتية.

لمزيد من النكهة: أضف رشة كمون أو بابريكا.

لجعلها مشبعة أكثر: أضف ملعقة من اللبنة أو الجبن الكريمي قبل التقديم.