بيتزا الرانش 🍕 هي نوع من البيتزا اللذيذة والمنتشرة، خصوصًا في أمريكا وبعض المطاعم العربية، وتتميز باستخدام صلصة الرانش بدلًا من صلصة الطماطم التقليدية.
✅ ما هي صلصة الرانش؟
رانش (Ranch Dressing) هي صلصة كريمية مكونة عادة من:
المايونيز
الكريمة أو اللبن
الثوم والبصل البودرة
أعشاب مثل الشبت، البقدونس، والثوم المعمر
نفس هذه الصلصة تُستخدم كقاعدة على العجينة أو تُقدَّم بجانب البيتزا للغمّس
🧀 مكونات بيتزا الرانش الأساسية:
العجينة: عجينة بيتزا عادية.
صلصة الرانش: توضع كقاعدة بدل صلصة الطماطم.
دجاج مشوي أو مقلي (غالبًا متبل بتوابل خفيفة).
جبنة موزاريلا (وأحيانًا يُضاف شيدر أو بارميزان).
بصل أحمر مقطع شرائح (اختياري).
فلفل ألوان أو مشروم (اختياري).
رشة أعشاب مجففة (مثل أوريغانو أو ريحان).
🔥 طريقة التحضير (باختصار):
1. افرد العجينة.
2. ادهنها بصلصة الرانش.
3. وزّع فوقها الدجاج والجبن والإضافات الأخرى.
4. اخبزها في فرن ساخن (220°C تقريبًا) لمدة 10–15 دقيقة.
5. يمكن تزيينها برشة إضافية من الرانش بعد الخبز.
🧡 النكهة:
كريمية، غنية، وناعمة.
أقل حدة من البيتزا بالصلصة الحمراء.
مناسبة لمحبي النكهات الخفيفة والدجاج الكريمي.