سينابون

🔸 وصفة السينابون (لفائف القرفة):

✅ المكونات:

للعجينة:

3 أكواب دقيق

3 ملاعق كبيرة سكر

1/4 كوب زبدة مذابة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 كوب حليب دافئ

رشة ملح

الحشوة:

1/2 كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة قرفة

1/4 كوب زبدة طرية

للتغطية (صوص الجبنة):

1/2 كوب جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)

2 ملعقة كبيرة زبدة طرية

1/2 كوب سكر بودرة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة حليب (أو حسب القوام المطلوب)

🔸 الطريقة

1. تحضير العجينة:

اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه 10 دقائق حتى يتفاعل.

أضف الزبدة، البيضة، الفانيليا، ثم الدقيق والملح تدريجيًا واعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.

غطها واتركها تختمر ساعة.

2. تحضير الحشوة:

اخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة.

3. التشكيل:

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

افرد الحشوة فوقها بالتساوي.

لفها رول ثم قطّعها دوائر.

ضع القطع في صينية مدهونة، واتركها ترتاح 20 دقيقة.

4. الخبز

اخبزها في فرن مُسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمّر.

5. تحضير الصوص:

اخلط جميع مكونات التغطية حتى تصبح ناعمة.

اسكبها فوق السينابون وهو دافئ.

 

   (( طبخ وأكثر يميز مطبخك ))