حلا الزبادي

حلى الزبادي من أشهر وأسهل الحلويات الباردة في الوطن العربي، خصوصًا في السعودية والخليج. طعمه منعش وخفيف، ويُحضّر غالبًا بطبقة من البسكويت، وطبقة كريمية من الزبادي، ويُخبز أو يُبرّد فقط حسب الوصفة.

🍮 حلى الزبادي

📝 المقادير:

للطبقة الأولى (قاعدة البسكويت):

1 علبة بسكويت شاي (حوالي 200 غرام)

1/4 كوب زبدة مذابة

للطبقة الثانية (خليط الزبادي):

1 علبة زبادي (170 غرام تقريبًا)

1 علبة حليب مركز محلى (397 غرام)

1/3 كوب زيت نباتي

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للوجه (اختياري):

1 ظرف كريم كراميل أو صوص توفي أو مربى مشمش مخفف

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير طبقة البسكويت:

اطحني البسكويت واخلطيه مع الزبدة جيداً.

افرديه في صينية بايركس واضغطيه حتى يتماسك.

يمكنك وضعه في الفرن لمدة 5 دقائق لتثبيته (اختياري).

2. خليط الزبادي:

في الخلاط، ضعي الزبادي، الحليب المحلّى، الزيت، البيض، والفانيليا.

اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. الخبز:

اسكبي الخليط فوق البسكويت.

اخبزيه في فرن مُسخن على حرارة 170° مئوية لمدة 25–30 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتماسك الخليط (لا يجب أن يتحمّر كثيرًا).

4. التزيين:

بعد أن يبرد، اسكبي صوص الوجه: توفي، كراميل، أو مربى مشمش مخفف بالماء.

ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

❄️ ملاحظة:

إذا تفضلين نسخة بدون فرن، يمكن استخدام الجيلاتين أو الكريم كراميل لتثبيت خليط الزبادي.