أحلى الجالكسي من أشهر وألذ الحلويات الباردة اللي يحبها الكبار والصغار، بطعم الشوكولاتة الغني وسهولة التحضير. فيه أكثر من طريقة، لكن راح أشرح لك أسهل وصفة لحلى الجالكسي البارد بدون فرن:
🍫 حلى الجالكسي البارد (بطبقات البسكويت والشوكولاتة)
✅ المكونات:
الطبقة الأولى (البسكويت):
2 علبة بسكويت شاي (مثل دايجستف أو أولكر)
نصف كوب حليب سائل (لتغميس البسكويت)
الطبقة الثانية (الكريمة):
علبة قشطة
6 حبات جبن كيري (أو ما يعادلها من الجبن الكريمي)
1 ظرف دريم ويب أو كريمة خفق بودرة
نصف كوب حليب مكثف محلى (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
الطبقة الثالثة (صوص الجالكسي):
2 لوح شوكولاتة جالكسي كبير (أو أكثر حسب الرغبة)
علبة قشطة
📝 طريقة التحضير:
1. تحضير الطبقة الأولى:
غمّسي البسكويت في الحليب بسرعة (بدون ما يلين كثير).
صفّي طبقة من البسكويت في بايركس أو صينية التقديم.
2. تحضير الكريمة:
في الخلاط، اخلطي القشطة + كيري + دريم ويب + الحليب المكثف + الفانيليا.
اخلطي حتى تتجانس تمامًا وتكون كريمية.
3. اسكبي الكريمة:
اسكبي نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت ووزعيها بالتساوي.
كرري طبقة بسكويت أخرى ثم اسكبي باقي الكريمة فوقها.
4. تحضير صوص الجالكسي:
قطّعي شوكولاتة الجالكسي وضعيها مع القشطة في قدر صغير.
ذوّبيهم على نار هادئة أو في المايكرويف حتى يذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح صوص ناعم.
5. الصب والتزيين:
اسكبي صوص الجالكسي فوق الكريمة ووزعيه بشكل متساوٍ.
زيني حسب الرغبة: (بشر شوكولاتة – مكسرات – بسكويت مطحون – فليك – كراميل).
6. التبريد:
ضعي الحلى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة).
🍽️ للتقديم:
يُقدم باردًا، ويذوب في الفم 😋