كيكة الكوكيز اللذيييذة

كيكة الكوكيز (Cookie Cake) هي مزيج رائع بين البسكويت الأمريكي (الكوكيز) والكيك – لها قوام الكوكيز لكن تُخبز بشكل دائري مثل الكيك وتُقدَّم كقطع مثلثة. مناسبة جدًا لأعياد الميلاد أو كتحلية مميزة.

✅ وصفة كيكة الكوكيز السهلة (بقطع شوكولاتة)

المكونات:

1 كوب زبدة (طرية)

1 كوب سكر بني

1/2 كوب سكر أبيض

2 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 و 1/2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب أو أكثر من رقائق الشوكولاتة (Chocolate Chips)

اختياري: مكسرات مفرومة أو شوكولاتة قطع

الطريقة:

1. سخني الفرن على 175° مئوية، وادهني قالب دائري (يفضل قطره 22–24 سم) بالزبدة أو غلفيه بورق زبدة.

2. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمي.

3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيداً.

4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح.

5. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة الكوكيز.

6. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي بملعقة.

7. افردي العجينة في القالب بشكل متساوٍ.

8. اخبزيها لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا (لا تتركيها كثيرًا حتى تبقى طرية من الداخل).

9. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع.

🎂 للتزيين (اختياري):

شوكولاتة مذابة ترش على الوجه

كريمة زبدة (Buttercream) على الحواف

كرات شوكولاتة أو بسكويت مطحون