طريقة عمل الكريب الحلو أو الحادق (الأساسي)، بطريقة سهلة ولذيذة:
🥞 مقادير الكريب الأساسي (تكفي 6–8 قطع):
1 كوب حليب
1 كوب دقيق (طحين أبيض)
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
رشة ملح
(اختياري للحلو: 1 ملعقة صغيرة فانيليا + 1 ملعقة كبيرة سكر)
👩🍳 طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الحليب والبيضة جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى لا تتكون كتل.
3. أضيفي الزيت (أو الزبدة) والملح، وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل.
4. (للكريب الحلو) أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي.
> ملاحظة: اتركي العجينة ترتاح 10–15 دقيقة قبل الاستخدام لنتيجة أفضل.
🔥 طريقة الطهي:
1. سخني مقلاة غير لاصقة (تيفال) على نار متوسطة، وادهنيها بمسحة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
2. اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، وميلي المقلاة لتوزيع العجينة بشكل دائري رقيق.
3. اتركي الكريب لمدة 1–2 دقيقة حتى يتحمّر من الأسفل، ثم اقلبيه بحذر باستخدام ملعقة مسطحة.
4. اطهي الجهة الأخرى لنفس المدة.
🍫 أفكار حشوات للكريب:
كريب حلو:
نوتيلا + موز
مربى + جوز الهند
زبدة الفول السوداني + عسل
قشطة + عسل أو فواكه
كريب حادق:
جبنة شيدر أو موزاريلا + زيتون
دجاج مشوي + جبن + مايونيز
تونة + خس + صوص حسب الرغبة
بيض + جبن + زعتر
تحت تصنيف:
حلويات